N-DINER

Nダイナーについて

始める人を応援します!

働く飲食店エヌダイナーでトレーラー飲食店の開業をサポート

トレーラーハウス・キッチンカーは夢が広がる飲食店

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Nダイナーとは?

昨今、飲食店を取り巻く環境は著しく変わっています。そんな中、注目したのは「移動可能な店舗」たち。移動可能な店舗ほど、これからの日本の姿にフィットしているように思いませんか?

例えば都市開発などによる商圏の大幅な移動は、身動きの取れない固定飲食店経営の地盤を揺るがし、人口減少は働き手の不足を招いています。Nダイナーは一般店舗の出店リスクを軽減するだけでなく、少人数でのオペレーションが可能で撤退時の原状復帰に掛かる出費を減らせます。その上、開業までの工期が一般店舗の建設に比べ、断然早いなど多くのメリットがあります。移動可能な特性を活かし、お客様のもとへ自分の求める場所へ・・・。

戦略的移動を可能にした次世代型飲食店です。

10坪以下で始めるお店作りの4つの極意とは?

トレーラーハウス、キッチンカー

Nダイナーが考える10坪以下で始めるお店作り極意1

  • 極意1
  • 何をやるのか?

→個性ある店づくり

  • 小さなお店だからこそ絞り込んだ強さ。
  • ★〇〇専門店が良い!〈トレンドは追わない〉
  • 【メリット】宣伝方法・オぺレーション・食材のロスの少なさ
  • ◎お客様に伝わる美味しさを最大の武器にする。

Nダイナーが考える10坪以下で始めるお店作り極意2

  • 極意2
  • 誰とやるのか?

→効率的な店づくり

  • スペースの狭さを有効利用して効率的に使いこなす。
  • ★最小人員(2人)で廻せる店づくりがベスト!
  • 【メリット】人材不足の解消・人件費、固定費の抑制・オペレーション
  • ◎やれることが多ければ人も早く成長する。

Nダイナーが考える10坪以下で始めるお店作り極意3

  • 極意3
  • どこでやるのか?

→売れる店づくり

  • 人の数=お客様の数ではない。
  • ★場所ありきではなく、誰がお客様か?
  • お客様に喜ばれるサービスが提供できる店がいい!
  • その時のベストな場所は?

Nダイナーが考える10坪以下で始めるお店作り極意4

  • プラスOne
  • その先を見据えた展開

→成長する店づくり

  • まるっと売却できるから投資の回収も大きい。
  • ★数年後の未来を見据えて、“今あるべき”を考える!
  • 【次の展開が見える】
  • ①同業態で他店舗化?②場所を移転?③店舗拡大による売却?

Nダイナーについての疑問、我々のサポート体制へのご質問などございましたらお尋ねください。

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相談は無料です。あなたの夢をお聞かせください。

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トレーラーハウス&キッチンカーで失敗しない5つのポイント

Nダイナーが考えるトレーラーハウス&キッチンカーで失敗しない5つのポイント1

POINT
01
  • まずは事業計画…の前に!
  • 目的と目標を決める
  • どんな美味しさで喜んでもらうのか?
  • 誰と?どのくらい?etc

Nダイナーが考えるトレーラーハウス&キッチンカーで失敗しない5つのポイント2

POINT
02
  • 商売の規模が決まったら!
  • 店舗の大きさと場所(物件)を想定する
  • 場所の調査など

Nダイナーが考えるトレーラーハウス&キッチンカーで失敗しない5つのポイント3

POINT
03
  • 資金の調達に向けて!
  • 具体的な計画を作成する
  • 売り上げ・利益の収支計画や返済は?
  • 件費や固定費など月々や年間では?
  • 設備投資はどのくらい?

Nダイナーが考えるトレーラーハウス&キッチンカーで失敗しない5つのポイント4

POINT
04
  • メニュー開発!
  • お店の看板商品は“なに?”を決める
  • 他にマネできないオリジナル性を出したいものです

Nダイナーが考えるトレーラーハウス&キッチンカーで失敗しない5つのポイント5

POINT
05
  • オペレーション!
  • 誰とやるのか?
  • 最終的には人対人のサービス業
  • お店のスタッフが店の素晴らしさを何倍にも変えてくれます

Nダイナーのショールーム誕生

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